2016’dan beri tek ve basit bir fikrin peşindeyiz: Ege zeytininin lezzetini ve sağlığını dürüstçe, özenle ağaçtan sofranıza taşımak. Yağlarımızın her biri meyvenin kendisiyle başladı: elle toplanan, bekletilmeden işlenen ve hiçbir aşamada aceleye getirilmeyen zeytinle.
Şimdi aynı anlayışı zeytinin en saf ve en geleneksel hâline taşıyoruz: sofralık zeytine.
2028’de raflarda olacak OLEA Sofralık Zeytin serimiz, Ege zeytininin dört farklı lezzetini, ilk günden beri bizi tanımlayan kalite ve özgünlük anlayışıyla sofranıza getirecek.
Sizi Neler Bekliyor?
Geleneksel Siyah Zeytin
Doğal yöntemlerle işlenen, derin ve yumuşak lezzetini zamanla kazanan; Ege’de kuşaklardır sofralardan eksik olmayan zeytin.
Akdeniz Yeşil Zeytini
Sert, canlı ve salamura; yeşil zeytinin o sevilen taze, çimensi tadını yakalamak için tam zamanında toplanır.
Acı Biberli Baharatlı Yeşil Zeytin
Yeşil zeytinlerimizin iddialı, acılı hâli. Akdeniz mutfağının otlarına ve baharatlarına bir selam; zeytinini biraz karakterli sevenler için.
Kalamata Zeytini
Dolgun, koyu renkli ve badem biçimli; bu çeşidin dünyaca ünlü derin ve şarabımsı lezzetini korumak için geleneksel yöntemle işlenir.
Neden Sofralık Zeytin, Neden Şimdi?
Zeytin dalı çok eski çağlardan beri barışın simgesidir; bir kez dikilen zeytin ağacı kuşaklar boyu insanları doyurur. Biz de zeytinin aynı saygıyı hak ettiğine hep inandık: aceleye getirilmeden, gereğinden fazla işlenmeden, hasattan kavanoza özenle.
Sofralık zeytin, bir bakıma her şeyin başladığı yer: aynı Ege zeytinlikleri, aynı özenli eller ve her şişe yağımıza gösterdiğimiz aynı titizlik. Bu deneyimi sizinle en doğal hâliyle paylaşmak, bizim için atılacak bir sonraki doğru adımdı.
Ustalık Üzerine Birkaç Söz
Zeytinyağı üretimimizin her aşamasını, yani denetimli tedariği, bekletmeden işlemeyi ve özenli depolamayı nasıl takip ediyorsak, sofralık zeytinlerimizde de aynı titizliği göstereceğiz. Ege’nin kaliteli üreticilerinden seçeceğimiz her çeşidi kestirme yollara sapmadan, doğal karakterini koruyarak hazırlayacağız.
Bizi Takipte Kalın
Bu işi doğru yapmak için acele etmiyoruz; çünkü biz her zaman böyle çalıştık. 2028’e yaklaştıkça serinin hangi şarküteri ve mağazalarda bulunacağını, ilk tadanlar arasında nasıl yer alabileceğinizi blogumuzda paylaşacağız.
Sofralık zeytini en çok nasıl seversiniz? Bize oleazeytin@oleazeytinyag.com adresinden yazın; duymayı çok isteriz.